| APLaCはシドニーですが、メルボルンにおいても、様々な地元の生活情報を提供している「メルボルン家庭生活向上委員会」があります。 かねてより貴重な助言や情報をいただいていたのですが、まとまったコンテンツをお持ちのようですので、『暫定的にでもAPLaCのホームページに掲載するというのはどうでしょうか？』とお話をしたところ、快諾戴きました。 以下はメルボルン家庭生活向上委員会が生活講座という会を催すにあたって作成された家庭料理関係のレジュメを、APLaCがhtml変換＆アレンジしたものです。 |
能書きはこのくらいにして、では、どうぞ！！
日本食を安く、楽しく作りたい！！！
- ＊椎茸
- ＊はるさめ
- ＊葛きり
- ＊片栗粉
- ＊寒天
- ＊紅生姜
- ＊小豆
- ＊もち米粉
- ＊菜っ葉
- ＊さつまいも
- ＊山芋
- ＊薄切り肉
- ＊魚のみそ漬け
- ＊牛タンのみそ漬け
- ＊明太子
- ＊手打ちうどん（讃岐風）
- ＊和風ドレッシング
- ＊うなぎの蒲焼き
- ＊どぶろく（濁り酒、白酒）
- ＊納豆
|
最近はメルボルンでも日本食の人気は高く、Japanese Restaurant と言えば、高級レストランの代名詞のような感があります．お金さえ惜しまなければ、ジャパレスに行くなり日本食品店で日本直送の食料品を買うなりして、それほど不自由なく日本料理を味わうことが出来ますが、家庭で日常的に、しかも安上がりに日本にいた時と同じような献立を実現したいとなると、少々工夫と手間が必要になるのも止むを得ません。 そこで今日は、家庭で”安く””楽しく”日本食を作るための知恵をご紹介したいと思います．日本でならば買うのが当り前と思っていたものを手間と知恵をつかってつくりだすことを、遊び心とチャレンジ精神で楽しんでいただければと思います． 本資料についてのご質問、ご意見、新情報などありましたら、APLaC宛メールでお寄せ下さい。APLaCよりメルボルン家庭食生活向上研究会へ転送いたします。 |
-
１）食材の工夫・・・日本はアジアの一部・・・
- 乾物編
生鮮食品編
２）食べたいときが工夫のチャンス。・・・こんなものもつくれます・・・
３）Never Give Up
★→シドニー食生活向上委員会に戻る
★→APLaCのトップに戻る
