- 開催場所：Tanunda/Nuriootpa/Angast
- 開催期間：3-18 October 1998
１９９０年から始まった音楽祭が今年は３回の週末を含めてワインで有名なバロッサ・バレーの教会やタウンホール、そしてワイナリーで始まります。キャンドルライトの元で広げられるヴァイオリンによるバロック音楽、ジャズ、オペラ、フォークミュージックから現代ミュージックまで、オーケストラ、室内楽演奏、ダンスなども加えて世界クラスの演奏が披露されます。１０月７日はこどもの日としてピノキオの講演があります。もちろんすばらしいワインと食事も楽しめます。
様々なプログラムが用意されていますので、早めにプログラムを手に入れて予定をたてられることをお勧めします。またバロッサ・バレーまで汽車がでています。
問い合わせ：
- Barossa Valley Information
Tel:08-85630-600
Toll Free:008-812-662
- Barossa Music Featival
GPO Box 123 Adelaide, SA 5001
Tel: 08-8359-2994
- Bluebird Rail
Tel:08-8344-9906 - 開催期間：Weekend 2-4 October 1998
SA州の西側のイアー湾(Eyre Peninsula)にある町、セデューナで恒例のオイスター祭りが開かれます。１９９１年から始まったこのお祭りには、オイスター好きの人がオーストラリア中から集まります。アデレードからは約８００キロ。車、バス、または飛行機で行くことになります。ローカルのシーフードとワイン、音楽の他、様々な催し物があります。
特に今年のお祭りではダンスをテーマにしていて、この地域に暮らす多文化の人々がベリーダンス、フラメンコ、現代ダンスからアボリジニーのダンスまで幅広く披露してくれます。また「アボリジニーと調和」することをテーマとして、ポート・オーガスタの町からアボリジニのギターリストと歌手が参加してくれます。
それからセデューナ出身で、世界エアロバット（空中飛行）チャンピオンのクリス・スペローが祭り会場のセデューナ桟橋の前で、空中３０フィートの高さから飛び降り芸を見せてくれます。その他、プロもアマチュアも参加できる、３０個のオイスターの殻開け競争があり、この大会の優勝者はオーストラリアのチャンピオンシップに出場し、そこから国際大会へと進みます。
その他、お料理のデモンストレーション、写真展覧会、地域のアーチストのクラフト展示などが毎日繰り広げられ、最終日の花火大会で幕が閉じます。
問い合わせ
Tel:08-8625-3407
- GPO Box 525 Adelaide 5001
- Tel: 08-8340-1069
- 開催日時：3-5 October 10am-5pm
- 開催場所：Wayville Show Ground
- 開催場所：Hahndorf
- 開催期間：3-11 October
「ガムツリーを描く巨匠」として知られるハンズ・ハンセンが暮らしたハンドルフの町で開かれるハンセンにちなんだ芸術祭。自然をこよなく愛したハンセンを慕って、ハンセンの暮らした家の庭に１００本のガムの木を植樹予定。またアデレードヒルに住む５０人のアーチストの展示会もあり。
問い合わせ：
Tel:08-8391-1633 - 開催場所：Mclaren Vale
- 開催期間：4-5 October
アデレードの南４０キロにあるワインの産地マクラレン・ベールの２２カ所のワイナリーによるワインと食事のエンターテイメント。ローカル・及びアデレードからシェフが集まり自慢料理を披露。一部のワイナリーでは7:30amから朝食サービスもあり。 料理はエントリーサイズで＄８ドル、ワインは＄３ドルでワイングラスを買い求め、その後はワイン１杯につき＄３ドル。
問い合わせ：
Tel:08-8323-8999 - 開催場所：Festival Banquet Room
- 開催日時：8 October 10am
- 料金：$16（モーニングティー込）
Free Lunchtime Concert
- 開催日時：13 October 1:10-1:50pm
- 開催場所：Scots Church、Cnr North Tce Pulteney St, City
１０月号
| サウスオーストラリア(SA)州名産 オリーブオイル −その２− |
日差しの強さが春の訪れを語る季節となってきました。公園に散歩に行くことがあったら、注意してみてください。きっとオリーブの木が見つけられるでしょう。オリーブの花は、冬が終わると花芽がでてきます。その冬の寒さによって花の時期は違ってきますが、SA州では１０月の終わり頃まで霜のおそれがあるため、いいオリーブの実を採るには１１〜１２月に開花するのがよいそうです。オリーブの花は１本の木にたくさん咲きますが、実は２０個の花に一つしかなりません。
さて、SA州ではオリーブオイルの中でも最高級のエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルしか作っていません。１９世紀はじめに開拓者が持ち込んだオリーブの木が、公園や谷間などに散々と生えているため、実はすべて手で摘まなければならないからです。オリーブ生産のために一列に並んで植樹された木なら機械摘みで大量生産できますが、SA州のオリーブはすべて手で詰まれるため熟れた実や堅い実の分別ができるのです。この同じ熟し具合の実を選んで摘む「手摘み」が最高級オイルを作る条件なのです。熟しすぎた実は遊離オレイン酸が多いため良質の油は作れず、堅い実からは油は絞れません。高級オイルはやや未熟な実から作られます。ですからSA州では大量生産はできませんが、できたオリーブオイルはすべて最高級となります。
では、オリーブオイルの選び方についてお話ししましょう。もっとも上質なのは、エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル。遊離オレイン酸濃度が１％以下で完璧な味と香りを持っています。ビンに'Cold Pressed’と書いてあるのものが良く、これは製造過程で熱が高くなると遊離オレイン酸が多くなるからです。次に良いのがヴァージン・オリーブオイル。これは遊離オレイン酸が３％以下で、良い味と香りを持っています。その他に精製オリーブオイルがあり、これはビンに１００％ピュアと書かれています。精製オイルは、機械摘みなどで大量に摘んだ実で作られています。熟れ具合や品種が選ばれてないため酸味と遊離オレイン酸濃度が高いため、精製して、無味・無臭・無色のオイルにします。そしてそれに少量のヴァージン・オリーブ・オイルを混ぜて色・味・香りがつけたものをいいます。
また、オーストラリアやアメリカではエキストラ・ライトまたはライトと書かれたオリーブオイルが売られています。これは精製オイルにもっと少ない量のヴァージン・オリーブオイルを混ぜて作ったオイルです。
次に味についてですが、これはワインと同じで各々の人の好みによります。味見をするときは、まず少量を手の平にこすりつけ香りをみて、不快のにおいがしないかどうかを確かめます。気に入った香りでも強すぎるものは避けた方が良いでしょう。次にこれをパンに付けて食べてみます。アーモンドとパッションフルーツ、そして草の香りと味がどのオイルにもありますが、そのバランスのとれたものが上質のオイルといわれています。オリーブオイルの味見の口すすぎには、少し酸っぱいグラニー・スミスアップルをかじるといいそうです。
来月は、オリーブオイルの保存の仕方とオリーブのピクルスについてお話しします。
| １０月のハイライト |
インターナショナル・バロッサ・ミュージック・フェスティバルInternational Barossa Music Festival
セデューナ・オイスター祭Ceduna Oysterfest
| イベントカレンダー |
ヴィクター・ハーバー・フォークフェスティバル
Victor Harbor Folk Festival
開催期間：2-5 October 1998
- アデレードから車で約１時間半に位置するヴィクター・ハーバーで開かれるSAでもっとも大規模なフォーク祭。ブルガリア、イギリス、フランス、そしてオーストラリア中から集まった７００人のミュージシャンが、１２０の異なるイベントを披露。
問い合わせ：
春のアート・クラフトフェア
Spring Art Craft Fair
- 今年で１５回目を迎えた、人気の高い展示会。３００人以上のアーチストがオーストラリア中から参加。手作りジャムやソース、植物、陶器、ジュエリー、革細工、木製品、レース、子供服など１０００種類以上のクラフト・アート製品が所狭しと並ぶ。値段も普段より安く手に入る。無料操り人形ショーあり。
入場料：大人＄６、子供＄５
問い合わせ：
Tel:08-8274-4736
ハンセン・フェスティバル
Heysen Festival
マクラレン・ベール・ピクニック McLaren Vale Continuous Picnic
モーニングメロディ「蝶々夫人」
Morning Melodies'Madam Butterfly' Co-Opera
-
Musical morning Tea
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